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在苹果设备上更改短信电话或联系人信息，你可以通过以下几种方法进行操作。
1、使用“通讯录”应用：
打开手机上的“通讯录”应用。
找到你想要更改的联系人，点击以进入联系人的详细信息界面。
在编辑模式下，你可以更改联系人的姓名、电话号码、短信号码和其他相关信息。
编辑完成后，点击保存或确认按钮以应用更改。
2、使用短信应用：
打开“短信”应用。
在聊天窗口，点击右上角的详细信息或联系人图标。
在联系人信息界面，查找并点击“编辑”或类似的选项。
在这里你可以更改与该联系人相关的电话号码或其他信息。
3、使用设置：
打开手机的“设置”应用。
导航到“信息”或“电话”设置（取决于你要更改的具体信息类型）。
在相关设置中找到联系人或短信/电话相关的选项，并进行更改。
4、使用第三方应用：
如果你使用了第三方联系人或通讯应用，你需要在该应用的内部设置中进行更改，这些应用会有自己的设置菜单和编辑选项供你更改联系人信息。
具体的操作步骤可能会因iOS版本和设备型号的不同而略有差异，如果你遇到任何问题或不确定如何操作，建议查看设备的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。